Champagne Rosé
L'expression féminine de la Champagne fait rougir l'or de nos vignobles.
Son nez vous enivre de fruits rouges, il se transcende sur vos lèvres, douceur de framboise sur un lit de roses.
Le Rosé arbore une élégante robe cuivrée.
Le nez dévoile un bouquet framboisé, tout en finesse et en légèreté.
La bouche, ronde et gourmande, s’épanouit sur d’intenses notes de fruits rouges.
Le Rosé sera le compagnon idéal d’un crumble aux fruits rouges ou d’un moelleux au chocolat.
Assemblage
60 % de Pinot Noir
35 % de Chardonnay
5 % de Meunier
teinté de 8 % de Bouzy Rouge
Vieillissement
2 ans de vieillissement en cave
Dosage
8g/l
Flaconnage
Demi bouteille, bouteille et Magnum.
Récompenses et Médailles
Accords Mets et Vins
Qu'ils soient classiques
ou plus originaux,
nous vous proposons
des accords Mets et Vins
qui sublimeront les arômes
de nos Champagnes.
Rosé et Moelleux au Chocolat
Dessert au Chocolat et Champagne
Ingrédients
- 125g de farine
- 125g de beurre doux
- 250g de sucre semoule
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure
Mise en œuvre
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat dans une casserole
- Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
- Puis l’ajouter à la préparation chocolatée
- Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation
- Verser le tout dans un moule beurré puis enfourner
pendant 35 minutes
À déguster avec une bouteille de Champagne
Rosé Bernard REMY
Mixologie
La mixologie est l'art subtil de créer des cocktails. Et naturellement, le Champagne est un ingrédient incontournable pour l'élaboration de ces boissons toujours plus raffinées. Nous vous proposons ici quelques cocktails qui vous révéleront toute la diversité des arômes de nos Champagnes.
Rosé au Pamplemousse
Un cocktail champagne entre pamplemousse et fruits rouges
Ingrédients pour 2 Cocktails Champagne
- 1 bouteille de Champagne
Rosé Bernard REMY - 1 pamplemousse
- Zestes de pamplemousse confits
- Angostura
Mise en œuvre pour 2 coupes
- Couper le pamplemousse en 2
- Réserver 4 quartiers et presser le reste
- Mettre 2 cuillères à soupe d'Angostura
- Ajouter le jus (filtré) du pamplemousse
- Verser le Champagne bien frais
- Ajouter 2 zestes de pamplemousse
Découvrez comment consommer
notre Champagne