Champagne Rosé
Der feminine Ausdruck der Champagne bringt das Gold unserer Weinberge zum Erröten.
In der Nase berauscht er durch rote Früchte, auf den Lippen hinterlässt er die Süße von Himbeeren auf einem Bett aus Rosen.
Der Rosé hat eine elegante kupferfarbene Robe.
Die Nase enthüllt ein Himbeerbouquet, äußerst elegant und leicht.
Der Mund, rund und üppig, entfaltet sich auf intensiven Noten von roten Früchten.
Der Rosé ist der ideale Begleiter zu einem Crumble aus roten Früchten oder einem innen flüssigen Schokoladenkuchen.
Assemblage
60 % Pinot Noir
35 % Chardonnay
5 % Meunier
gefärbt mit 8% Bouzy Rouge
Reifung
2 Jahre Reifung im Keller
Dosage
8g/l
Abfüllung
Halbe Flasche, Flasche und Magnum.
Auszeichnungen und medaillen
Miteinander harmonierende
Speisen und Weine
Ob klassisch oder eher originell,
wir schlagen passende
Speisen und Weine vor,
die die Aromen unserer
Champagner noch veredeln.
Rosé et Moelleux au Chocolat
Schokodessert und Champagner
Zutaten
- 125 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 250 g Streuzucker
- 200 g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 1/2 Beutel Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Schokolade in einem Kochtopf schmelzen
- Vom Herd nehmen und die Butter, das Mehl und das Backpulver hinzufügen
- Eigelbe mit dem Zucker verquirlen
- Dann zur Schokoladenmischung hinzufügen
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben
- In eine gebutterte Backform gießen und 35 Minuten backen
Zu genießen mit einer Flasche Champagner
Rosé Bernard REMY
Mixologie
Mixologie ist die subtile Kunst der Cocktailkreation. Und natürlich ist Champagner eine wesentliche Zutat bei der Herstellung dieser immer raffinierteren Getränke. Wir schlagen Ihnen hier einige Cocktails vor, die Ihnen die ganze Aromavielfalt unserer Champagner offenbaren.
Rosé zu Pampelmuse
Ein Champagner-Cocktail aus Grapefruit und roten Früchten
Zutaten für 2 Champagner-Cocktails
- 1 Flasche Champagner
- Rosé Bernard REMY
- 1 Grapefruit
- Kandierte Grapefruitschalen
- Angostura
Zubereitung für 2 Schalen
- Die Grapefruit in zwei Hälften schneiden
- 4 Schnitze beiseite legen und den Rest auspressen
- 2 Esslöffel Angostura hinzufügen
- Grapefruitsaft (gefiltert) hinzufügen
- Den gut gekühlten Champagner einfüllen
- 2 Grapefruitschalen hinzufügen
Entdecken Sie,
wie unser Champagner getrunken wird