Mixologie
La mixologie est l'art subtil de créer des cocktails. Et naturellement, le Champagne est un ingrédient incontournable pour l'élaboration de ces boissons toujours plus raffinées. Nous vous proposons ici quelques cocktails qui vous révéleront toute la diversité des arômes de nos Champagnes.
Vous aussi, dévoilez-nous vos talents de mixologue en partageant ci-dessous vos meilleures recettes de cocktails à base de Champagne.
Survolez votre cuvée préférée et découvrez comment déguster différemment votre champagne !
Blanc de Blancs à la grenade
2 cl de Vodka
1 cl de Grand Marnier
4 cl de jus de grenade frais
8 cl de Champagne Blanc de Blancs Bernard REMY
Blanc de Blancs et Citron Vert
Ingrédients
- Champagne Blanc de Blancs Bernard REMY
- Rhum Blanc
- Sucre de canne
- Citron vert
- Menthe fraiche
Mise en œuvre
- 1 cuillère à café de sucre de canne
- Quelques feuilles de menthe
- 3 rondelles de citron vert
- Arroser de Champagne extra frais
Grand Cru et Soupe Angevine
Ingrédients pour 4 coupes
- Champagne Grand Cru Bernard REMY
- 20 cl de cointreau
- 10 cl de jus de citron frais
- 10 cl de jus d'orange frais
- 20 g de sucre de canne
- Feuilles de menthe
Mise en œuvre
- Mélanger cointreau, jus de citron
jus d'orange et sucre - Filtrer et mettre au frais pendant
quelques heures - Servir dans un verre et recouvrir
doucement de Champagne
extrêmement frais - Mettre une ou deux petites feuilles de menthe
Millésime 2016 - Kir Royal
Ingrédients
- Champagne Millésime 2016 Bernard REMY
- 2 cl de liqueur de cassis ou framboise
- Quelques fruits rouges
Mise en œuvre
- Verser un fond de liqueur
- Ajouter le champagne très frais
- Ajouter quelques fruits rouges
Orange et Carte Blanche
Ingrédients
- Champagne Carte Blanche Bernard REMY
- Oranges fraîches
- Cointreau
- Sucre de canne
Mise en œuvre
- Une cuillère à café de Cointreau
- Une cuillère à café de sucre
- 4 cl de jus filtré d'oranges pressées
- 9 cl de Champagne très frais
Prestige Bellini
Ingrédients
- Champagne Prestige Bernard REMY
- 2 pêches blanches
- Crème de pêche
Mise en œuvre
- Mettre les verres au frais
- Eplucher et mixer la pêche
- Déposer la pulpe au fond du verre
- Ajouter 1cl de crème de pêche
- Verser doucement le champagne
bien froid.
Rosé au Pamplemousse
Ingrédients pour 2 Cocktails Champagne
- 1 bouteille de Champagne
Rosé Bernard REMY - 1 pamplemousse
- Zestes de pamplemousse confits
- Angostura
Mise en œuvre pour 2 coupes
- Couper le pamplemousse en 2
- Réserver 4 quartiers et presser le reste
- Mettre 2 cuillères à soupe d'Angostura
- Ajouter le jus (filtré) du pamplemousse
- Verser le Champagne bien frais
- Ajouter 2 zestes de pamplemousse
Soupe Champenoise au Blanc de Noirs
Ingrédients pour 1 litre
- Champagne Blanc de Noirs Bernard REMY (75cl)
- 15 cl de Cointreau
- 15 cl de jus de citron
- 1 Citron
- 15g de sucre
Mise en œuvre
- Mélanger tous les ingrédients
- Mettre en bouteille et au frais
pendant 24H00 avec un bouchon étanche - Découper le citron en fines tranches
- Verser dans une vasque très fraîche
avec les citrons - Servir avec une petite louche.
CHAMPAGNE BERNARD REMY
19 Rue des AugesF – 51120 Allemant
Tel :
info@champagnebernardremy.com
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