Mixologie
La mixologie est l'art subtil de créer des cocktails. Et naturellement, le Champagne est un ingrédient incontournable pour l'élaboration de ces boissons toujours plus raffinées. Nous vous proposons ici quelques cocktails qui vous révéleront toute la diversité des arômes de nos Champagnes.
Vous aussi, dévoilez-nous vos talents de mixologue en partageant ci-dessous vos meilleures recettes de cocktails à base de Champagne.
Fahren Sie mit der Maus über Ihre Lieblingscuvée und erfahren Sie, wie Sie Ihren Champagner auch anders verkosten können!
Granatapfel Blanc de Blancs Champagner
2 cl Wodka
1 cl Grand Marnier
4 cl frischer Granatapfelsaft
8 cl Champagner Blanc de Blancs Bernard REMY
Blanc de Blancs und Limette
Zutaten
- Champagner Blanc de Blancs Bernard REMY
- Weißer Rum
- Rohrzucker
- Limette
- Frische Minze
Zubereitung
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- Einige Minzblätter
- 3 Scheiben Limette
- Mit stark gekühltem Champagner beträufeln
Grand Cru und Soupe Angevine
Zutaten für 4 Schalen
- Champagner Grand Cru Bernard REMY
- 20 cl Cointreau
- 10 cl frischer Zitronensaft
- 10 cl frischer Orangensaft
- 20 g Rohrzucker
- Minzblätter
Zubereitung
- Cointreau, Zitronensaft, Orangensaft
- und Zucker vermengen
- Filtern und ein paar Stunden
- kühl stellen
- In ein Glas füllen und langsam
- mit sehr kaltem Champagner aufgießen
- Mit einem oder zwei kleine Minzblättern dekorieren
Millésime 2013 - Kir Royal
Zutaten
- Champagner Millésime 2016 Bernard REMY
- 2 cl schwarzer Johannisbeer- oder Himbeerlikör
- Einige rote Früchte
Zubereitung
- Etwas Likör ins Glas geben
- Den gut gekühlten Champagner hinzufügen
- Einige rote Früchte hinzufügen
Orange und Carte Blanche
Zutaten
- Champagner Carte Blanche Bernard REMY
- Frische Orangen
- Cointreau
- Rohrzucker
Zubereitung
- Ein Teelöffel Cointreau
- Ein Teelöffel Zucker
- 4 cl gefilterter Saft von ausgepressten Orangen
- 9 cl gut gekühlter Champagner
Prestige Bellini
Zutaten
- Champagner Prestige Bernard REMY
- 2 weiße Pfirsiche
- Pfirsichlikör
Zubereitung
- Die Gläser in den Kühlschrank stellen
- Den Pfirsich schälen und im Mixer zerkleinern
- Das Fruchtfleisch am Glasboden auslegen
- 1 cl Pfirsichlikör hinzufügen
- Den kalten Sekt vorsichtig einfüllen.
Rosé zu Pampelmuse
Zutaten für 2 Champagner-Cocktails
- 1 Flasche Champagner
- Rosé Bernard REMY
- 1 Grapefruit
- Kandierte Grapefruitschalen
- Angostura
Zubereitung für 2 Schalen
- Die Grapefruit in zwei Hälften schneiden
- 4 Schnitze beiseite legen und den Rest auspressen
- 2 Esslöffel Angostura hinzufügen
- Grapefruitsaft (gefiltert) hinzufügen
- Den gut gekühlten Champagner einfüllen
- 2 Grapefruitschalen hinzufügen
Soupe Champenoise mit Blanc de Noirs
Zutaten für 1 Liter
- Champagner Blanc de Noirs Bernard REMY (75cl)
- 15 cl Cointreau
- 15 cl Zitronensaft
- 1 Zitrone
- 15 g Zucker
Zubereitung
- Alle Zutaten vermengen
- In eine Flasche füllen, diese dicht verschließen
- und für 24 Stunden kaltstellen
- Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden
- Zitronen in eine gut gekühlte Schale geben,
- mit Flascheninhalt auffüllen
- Mit einer kleinen Kelle servieren.
CHAMPAGNE BERNARD REMY
19 Rue des AugesF – 51120 Allemant
Tel :
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