Champagne Grand Cru
Die Natur findet zu ihrem vollen Ausdruck und schenkt uns die einzigartigen Düfte der Grands Crus der Champagne.
Seine Nase offenbart die üppige Süße von sacht in der Sonne gereiften Früchten. Die runde Honignote gleicht die Aromen aus und bewahrt ihre Frische.
Mit seiner schönen, funkelnden Goldfarbe ist der Grand Cru ein eleganter und vornehmer Champagner.
In der Nase zeigen sich zarte Zitrusfruchtaromen, die sich im Mund in einer Explosion der Frische und Lebendigkeit behaupten.
Strukturierter und vollmundiger Wein mit erstaunlich langem Abgang.
Zu Lachstoast genießen.
Assemblage
100% Chardonnay
Aus unserem Grand Cru Weinberg in Le Mesnil-sur-Oger
Reifung
4 Jahre Reifung im Keller
Dosage
8g/l
Abfüllung
750 ml Flasche.
Auszeichnungen und medaillen
Miteinander harmonierende
Speisen und Weine
Ob klassisch oder eher originell,
wir schlagen passende
Speisen und Weine vor,
die die Aromen unserer
Champagner noch veredeln.
Grand Cru und Lachs
Ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven
Zutaten
- 400 g Räucherlachs oder
- Graved Lachs
- Frischer Thymian
- Verschiedene Pfeffer
- Dill
Zubereitung
- Den Lachs 1 Stunde vor der Verkostung
- aus dem Kühlschrank nehmen
- Ein paar dünne Scheiben abschneiden
- Pfeffer zerstampfen und darüber streuen
- Einen feinen Tropfen Olivenöl aufträufeln
- Etwas Thymian und Dill dazugeben
Zu genießen mit einer Flasche Champagner
Grand Cru Bernard REMY
Mixologie
Mixologie ist die subtile Kunst der Cocktailkreation. Und natürlich ist Champagner eine wesentliche Zutat bei der Herstellung dieser immer raffinierteren Getränke. Wir schlagen Ihnen hier einige Cocktails vor, die Ihnen die ganze Aromavielfalt unserer Champagner offenbaren.
Grand Cru und Soupe Angevine
Ein geschmacksintensiver Cocktail mit viel Pep
Zutaten für 4 Schalen
- Champagner Grand Cru Bernard REMY
- 20 cl Cointreau
- 10 cl frischer Zitronensaft
- 10 cl frischer Orangensaft
- 20 g Rohrzucker
- Minzblätter
Zubereitung
- Cointreau, Zitronensaft, Orangensaft
- und Zucker vermengen
- Filtern und ein paar Stunden
- kühl stellen
- In ein Glas füllen und langsam
- mit sehr kaltem Champagner aufgießen
- Mit einem oder zwei kleine Minzblättern dekorieren
Entdecken Sie,
wie unser Champagner getrunken wird
